La nostra visione
Consideriamo l'HPP una tecnologia chiave per il futuro della trasformazione alimentare. Nei prossimi anni, l'HPP passerà dall'essere una tecnologia di nicchia a uno standard riconosciuto in Europa, tanto quanto lo sono oggi i prodotti "biologico", "vegano" o "regionale".
La nostra visione è un'Europa in cui le etichette e i prodotti HPP forniscano ai consumatori una guida, creino fiducia e promuovano un consumo sostenibile. Allo stesso tempo, apriamo nuove opportunità di mercato per le aziende e contribuiamo a ridurre gli sprechi alimentari.
Mission
HPP Europe è stata fondata per promuovere la tecnologia di lavorazione ad alta pressione (HPP) in Europa e affermarla come standard di qualità. Mettiamo in contatto produttori, distributori, fornitori di tecnologia, istituti di ricerca e ONG, creando una piattaforma per l'innovazione, il trasferimento di conoscenze e l'advocacy politica.
sostenibilità
Sicurezza
Freschezza
Cosa significa HPP Europe?
Adesso è il momento dell'HPP
L'industria alimentare sta cambiando rapidamente. Consumatori, rivenditori e decisori politici sono alla ricerca di soluzioni che combinino freschezza, sicurezza e sostenibilità. È proprio qui che entra in gioco il processo di lavorazione ad alta pressione (HPP).
Il mercato europeo dei prodotti a base vegetale, dei succhi e dei piatti pronti cresce del 5-7% annuo. L'HPP offre ai produttori l'opportunità di differenziarsi in questo contesto dinamico.
La politica e la società chiedono soluzioni per combattere lo spreco alimentare. L'HPP prolunga la durata di conservazione dei prodotti e contribuisce così attivamente alla conservazione delle risorse.
I consumatori vogliono prodotti senza conservanti: freschi, sicuri e non adulterati. L'HPP rende tutto questo possibile senza compromettere gusto e qualità.
L'HPP è presente negli Stati Uniti da oltre un decennio e sta registrando una crescita a due cifre. L'Europa ha ora l'opportunità di recuperare terreno e implementare la tecnologia a livello nazionale.
