FAQs

HPP ist ein nicht-thermisches Verfahren, bei dem Lebensmittel mit sehr hohem Wasserdruck behandelt werden. Dabei werden krankheitserregende Mikroorganismen inaktiviert, ohne dass Hitze oder chemische Zusätze nötig sind.
Das Ergebnis: Produkte bleiben länger haltbar, sicher und behalten Geschmack, Farbe sowie Nährstoffe – ganz natürlich.
Das Label signalisiert auf einen Blick: Dieses Produkt wurde nach geprüften Hochdruckstandards verarbeitet.
Für Hersteller und Handel bedeutet das: mehr Vertrauen beim Verbraucher, Differenzierung im Markt und die Zugehörigkeit zu einer europäischen Qualitätsgemeinschaft.
Mitglied werden können Unternehmen aus der gesamten Wertschöpfungskette – Hersteller, Co-Packer, Handelsketten, Technologieanbieter, Verpackungshersteller, Forschungseinrichtungen und NGOs.
Voraussetzung ist die Anerkennung der Satzung und die Einhaltung der Verbandsrichtlinien.
Die Mitgliedsbeiträge sind gestaffelt nach Unternehmensgröße und Art der Tätigkeit.
Darin enthalten sind:

Teilnahme an allen Verbandsaktivitäten

Nutzung des HPP Europe Labels (abhängig vom Mitgliedsstatus)

Zugang zu Studien, Daten und Netzwerken

Sichtbarkeit in Marketing- und Kommunikationsmaßnahmen

Eine detaillierte Übersicht finden Sie auf der Seite Mitgliedschaft.
Die Kosten richten sich nach der Anzahl der zertifizierten Produkte (SKUs).
Bis zu drei Produkte sind für Mitglieder kostenfrei, ab dem vierten wird eine gestaffelte Gebühr erhoben.
Damit bleibt die Nutzung auch für kleine Unternehmen wirtschaftlich attraktiv.
Alle Label-Nutzer verpflichten sich, nur validierte HPP-Verfahren einzusetzen und geltende Hygiene- und Qualitätsstandards einzuhalten.
Regelmäßige Stichproben und unabhängige Kontrollen sichern die Transparenz und Glaubwürdigkeit des Siegels.
HPP-Produkte bieten Händlern klare Vorteile:

Längere Haltbarkeit und geringere Abschriften

Natürlichkeit und Clean-Label-Profil

Hohe Produktsicherheit bei gleichbleibender Frische

Neue Sortimentsmöglichkeiten im Frische- und Convenience-Segment
Wir vernetzen Akteure aus Industrie, Forschung und Handel, fördern Kooperationen und bieten Kommunikations- und Aufklärungsmaterialien an.
Zudem begleiten wir politische und wissenschaftliche Initiativen, um HPP als Technologie europaweit zu etablieren.
Zu unseren Mitgliedern zählen Anlagenhersteller, Verpackungsexperten, Co-Packer, Forschungsinstitute, Markenhersteller und Händler – alle mit dem gemeinsamen Ziel, HPP zu fördern und zu professionalisieren.
Ja. In mehreren EU-Ländern bestehen Programme zur Förderung nachhaltiger Lebensmitteltechnologien.
HPP Europe informiert Mitglieder regelmäßig über aktuelle Ausschreibungen, Fördergelder und Kooperationsprojekte.
Das Label darf auf Verpackungen, Websites, Broschüren und weiteren Kommunikationsmitteln eingesetzt werden – immer gemäß der offiziellen Designrichtlinien.
Änderungen an Form, Farbe oder Größe sind nicht zulässig.
Bei einem freiwilligen Austritt endet die Label-Nutzung automatisch.
Bei Missbrauch oder Verstoß gegen die Richtlinien kann die Berechtigung entzogen werden – zum Schutz der Glaubwürdigkeit des Siegels und aller Mitglieder.

Häufig gestellte Fragen – Alle Antworten auf einen Blick

Hier finden Sie kompakt und verständlich Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um HPP (High Pressure Processing), das HPP Europe Label sowie Mitglieds- und Beteiligungsmöglichkeiten. Wir wollen Ihnen Klarheit schaffen – schnell, transparent und kompetent.