HPP macht Lebensmittel zuverlässig sicher. Unter extremem Druck werden krankheitserregende Keime wie Listerien, Salmonellen, E. coli oder Noroviren inaktiviert – ganz ohne chemische Zusätze. Damit erfüllt HPP höchste Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und schützt Verbraucher effektiv vor lebensmittelbedingten Erkrankungen. Für Hersteller bedeutet das: Vertrauen bei Handelspartnern und Konsumenten.

Im Gegensatz zu thermischen Verfahren bewahrt HPP den natürlichen Charakter von Lebensmitteln. Vitamine, Mineralstoffe und bioaktive Substanzen bleiben weitgehend erhalten. Farbe, Textur und Geschmack verändern sich nicht – Säfte schmecken wie frisch gepresst, Guacamole behält ihre grüne Farbe, Fleisch seine zarte Konsistenz. So können Hersteller Premiumqualität garantieren und sich klar vom Wettbewerb differenzieren.